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近年、健康や美容の分野で注目を集めている成分のひとつに「α-リポ酸（アルファリポ酸）」があります。これは体内で自然に生成される成分であり、強力な抗酸化作用を持つことから、多くの健康効果が期待されています。抗酸化作用とは体内で悪さをする活性酸素をやっつける力のことです。

蕎麦はその栄養価の高さで知られ、日本をはじめとする多くの国で古くから愛されています。蕎麦は単なる美味しいだけではなく、様々な健康効果が研究によって示されています。今回の浅川クリニックのブログでは、蕎麦の主な健康効能に焦点を当てて解説します。